I insektenes verden lager ikke bare bier honning, humlene lager den også. Bare sammenlignet med bier, høster ikke humlene det for fremtiden.
Honning er et ferdig og spiseklart produkt, og det hele starter med nektar.
Honeydew - Dette er den søte væsken som blomster skiller ut, og tiltrekker seg derved pollinerende insekter. Dette er en gjensidig fordelaktig forening av planter og bier.
Prosessen med å gjøre nektar til honning er ganske kompleks og det hele starter med intelligens. Bier vil aldri forlate bikuben med mindre det er nøyaktig informasjon om tilstedeværelsen av nektar i naturen. Denne informasjonen blir gitt av speiderbier.
Dette er en viss gruppe bier som handler hele dagen og bare ser etter kilder til nektar. etter speiderbi fant en kilde til bestikkelse, hun fyller struma med en liten mengde av den og vender tilbake til bikuben.
I bikuben fremfører hun en spesiell danssom tiltrekker biplukkere. Gjennom denne dansen får de nøyaktig informasjon om honningplanten og avstanden til den og til nærmeste meter!
Etter å ha overført denne informasjonen, begynner bi speideren vekselvis å overføre en liten dråpe nektar til biene til plukkerne. Dette er nødvendig slik at samlerbiene vet nøyaktig hvilke blomster de trenger å samle nektar fra.
En bie som vender tilbake til bikuben med en full strikke nektar, vakten møter en letka. Dette er en annen gruppe bier som har til oppgave å slippe bare sine egne inn i bikuben. Dette er ikke et overflødig tiltak, fordi det er mange bietyver som er klare til å tjene på det som er dårlig. Straffen for tyveri er døden.
Tyverisaker forekommer oftest med svak bestikkelse eller fullstendig fravær. Med en sterk bestikkelse gir ikke biene mening å ta dette risikable skrittet, og derfor er alle nok av det naturen gir.
Biplukkeren møter plukkeren i bikuben. Hun tar en dråpe nektar fra den første og ser etter en ledig celle for å plassere den. Etter å ha funnet en slik celle, suspenderer den et fall til overveggen. I denne stillingen er fuktighet lettere å erodere fra nektar.
Husk i det minste hvordan vi tørker tøy, hvis det blir lagt på bordet, vil det tørke lenger, og det henger mye raskere.
men på dette er prosessen med å konvertere nektar til honning ikke fullført. Nå må du bryte ned komplekse mono-sukker til enkle, fruktose og glukose.
Bien suger igjen denne dråpen i struma og burper den deretter tilbake. Og det hundrevis av ganger!
Kjevekjertlene til en bie produserer et spesielt enzyminvertase. Uten dette enzymet er prosessen med å splitte komplekse sukker umulig.
Samtidig med inventaret fordamper fuktigheten. Bier trenger å fjerne nesten all overflødig fuktighet den første dagen. Ellers kan nektar gjære.
Jo mer nektar som er brakt, jo flere bier deltar i dets forvitring. Slike bier kalles fans. De sitter på flybordet, tar turen i retning av taphullet og vinker vingene sine intenst, hvis det i dette øyeblikk blir brakt en brennende kamp, vil den gå ut. Forvitringsprosessen stopper ikke selv om natten.
Etter at nektaren har blitt til honning, må cellen forsegles. For dette bruker bier voks. Forseglet honning kan lagres i mange år. Om sommeren forbereder bier honningreservene for en lang vinter. Men vi driver også med bevaring av matvarer. Enig, det er fint å åpne om vinteren en krukke med syltede agurker eller kirsebærkompott, som ble høstet fra sommeren.
For øvrig trenger du ikke bevare honning, det er et utmerket konserveringsmiddel i seg selv!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
